雜草叢生

說自己懶
是真的~

之前最後一次BLOG的日期是

2011年9月21日星期三

 雜草越長越多
需要花很長時間去清理

動、植物鮮奶油

一開始是自己嚇自己
以為寫名「動物性鮮奶油」
就以為是有動物成份

到烘焙店了解了後

才知道是自己誤會了

動物性鮮奶油是牛奶制成的

植物性鮮奶油是植油制成的

差別就在這裡

是怎麼發現到的

看了安佳鮮奶油有寫明「奶素可食」

才解開蛋卷的疑惑

 這個看起來比較健康的樣子
什麼牌子，蛋卷也忘了拍，只顧拍成份

 這牌子裡，有個成份是「鹿角菜膠」

上網查後，

卡拉胶（Carrageen，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物，有ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜（Chondrus crispus, 也被称为角叉菜），角叉菜在爱尔兰语被称为carraigín。1844年，卡拉胶首次从海藻中分离出来。
当被用于食品时，在食品的包装上，卡拉胶以欧洲联盟的E編碼E407（藻酸盐）表示。虽然卡拉胶的工业生产开始于1930年代，中国早在公元前600年就已经使用卡拉胶（杉藻属）了，而爱尔兰大约在公元400年使用这种物质。

以上兩個牌子是植物性鮮奶油
也注明是用植物油制成的

了解之後，蛋卷在使用方面也可以安心一下

因為烘焙食譜裡，很多是用動物性鮮奶油的~

但現在比較頭痛的是吉利丁

做cheese cake一定要用吉利丁

有什麼是可以代替的呢？

娘沒有白養你

每晚睡前看書後
一定會拿黑青膏涂涂搽搽的
小男孩子每天跳上跳下
難免黑一塊
青一塊

習慣了後
小蛋卷也會看看我們的手腳有沒有「傷口」
然後會很細心的幫我們涂
還會問會不會痛之類的話

昨晚也不例外
他看到了蛋卷手指的傷痕

就問  媽媽你的手做麼

我  媽媽在切菜的時候  不小心割傷了

他用關心的眼神看著蛋卷說   以後要小心咧

兒啊

娘沒有白養你

 兩三個星期前ikea買了兩個架子
打算放他的玩具和我們的一些物品
一買回到家
蛋卷先生就開始diy
弄好了一個
蛋卷自告奮勇來搞定另一個
在一旁的小蛋卷也忍不住也想試試

 拿了兩個小椅子
說是他的電腦哦！

 猜猜是什麼？
蝌蚪來的

蛋卷真的沒想到~~~

 長出兩只後腿囉！！

 擺好一邊的前腳後
另一邊要怎麼擺huh？

 變青蛙了！！

 是蜥蜴哦！！
不懂是不是看了一本繪本的關系
故事主角跟母親要求養一條蜥蜴
很有趣的繪本！

 媽媽你看huh~~~
原來是他的迷你高尔夫球場

 yeah~~~~~~~

 說了不怕大家笑
這是他第一次提燈籠哦~~~

好開興的他
以為每天可以去提燈籠

 轉一圈回來
把家剩的冰皮月餅都吃光光了！

抓不到角度

這是一條龍呢！！

我的新玩具

左昐右昐

終於等到了

江~江~~~~

 配件

Roller Grill Oven

 上面可以打開，是什麼功能，我需要去了解一下

 內部
上面就是遠紅線水晶管
最貴的就是它了
烘焙店交待
不能打破

中秋節快樂

 

祝大家中秋節快樂
事事如意

很抱謙無法一一送大家月餅
就以照片來代替huh

介紹一下

從左邊開始

紫麥玉米蓮蓉杏仁冰皮月餅

竹炭翡翠杏仁冰皮月餅

十谷甜菜根燕麥杏仁月餅

粒粒皆辛苦~~~

中秋佳節將近
免不了吹起陣陣的月餅風

這風也吹到蛋卷這邊來了
不去學有點對不起自己

於是

在之前就向烘焙店約了學做冰皮月餅的時間

為何只學冰皮的

只因烤爐還沒送到

冰皮月餅也比較容易上手

先從能讓自己比較有信心的做起

以後會更得心印手吧

江~江~~~

雖然是大家都會做的東西

突然覺得自己有點小pandai一下的

哈哈

青皮是在烘焙店學的

而有點黑黑的是剛剛在家做的

"黑芝麻翡翠杏仁冰皮月餅"

黑芝麻的味道好香哦

在烘焙店有冷氣吹

但蛋卷家廚房卻讓蛋卷做起詩來

廚房午夜do 

汗滴禾下土

谁知盒中餅

粒粒皆辛苦

才做了15粒

就讓蛋卷滿身大汗的

生日快樂！！

親愛的

生日快樂

希望你會喜歡

晚上蛋卷不在家時

自己去找huh

提示

屋後的高山上

藏著一個白色的寶盒

 

祝你尋寶愉快